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啤酒肉丝的做法

发布时间:2019-05-15 07:09:04

工  艺:烧口  味:咸鲜味难  度:低级入门人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:10分钟

啤酒肉丝的主料:猪肉200克

啤酒肉丝的辅料:啤酒1/4罐、8角2个、干辣椒3个、淀粉少量、料酒1/2汤勺、老抽1/2汤勺、生抽1汤勺、冰糖3粒、姜适当、蒜适当

啤酒肉丝的做法:1、所有材料准备好;

2、肉丝用少许淀粉、料酒和生抽抓匀放置15分钟,姜蒜切片,干红椒和8角洗净;

3、锅内入适当油烧热,入配料小火炒出香味;

4、接着倒入肉丝翻炒;

5、放入生抽和老抽上色,放入冰糖;

6、入啤酒,酒量与肉丝持平;

7、盖上盖中火烧至收汁,谨慎烧糊!

家常菜做法大全温馨提示:1、啤酒的量不可过量,以避免发苦;

2、用冰糖比用白糖的味道更加醇厚;

3、肉丝事前腌制1下会更加滑嫩,也能够去掉肉腥味。

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