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海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃他们都有什么区别

发布时间:2020-02-15 21:50:45

海鲈鱼和淡水鲈鱼哪个好吃?他们都有什么区别

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鲈鱼是很多人都爱吃的鱼,因营养与口感兼备,所以很多餐馆都会有清蒸鲈鱼这一道菜肴

。市面上除了普通的淡水鲈鱼之外,还有一种海鲈鱼,两者的外形有几分相似,如果不注意的话很可能会出现买错的状况。其实,海鲈鱼和江鲈鱼虽然价格差异不大,但是因为品种不同,口感还是有差别的。

海鲈鱼与淡水鲈鱼的区别

海鲈鱼和淡水鲈鱼相比,体型要更大,它分为白鲈和黑鲈两个品种,海鲈鱼的体型长而粗,鱼鳞片很粗糙,一般可达110至120mm,体重在1.5至1.8千克,它的上颌比下颌短,鱼嘴尖尖的。

鲈鱼的营养价值

1、鲈鱼含有大量的蛋白质、维A和维B群,还含有钙、锌、镁、硒等多种营养物质,鲈鱼有补肝补肾、益脾胃和化痰止咳的功效,对肝肾不足的人是非常好的补品;

2、鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

3、鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;

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