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桂花绿豆月饼的做法

发布时间:2019-05-15 04:05:42

桂花绿豆月饼的材料红豆相克食品沙150g绿豆相克食品100g面粉适当油适当 桂花绿豆月饼的做法图片步骤,怎样做桂花绿豆月饼好吃?

先来看看豆沙馅料的制作————绿豆洗净浸泡5小时左右

红豆洗净浸泡5小时左右

绿豆加干桂花,分别放到压力锅里焖至软烂,用食品料理机打成蓉

再分次加油,加糖炒制

再来就是做月饼皮了————低粉200克过筛,转化糖浆150克加3克的枧水搅匀

再加50克的油搅匀(我用的是玉米油),倒入低粉

轻轻混合成面团,包上保鲜膜放冰箱里松弛30分钟

然后分制豆炒馅料,我用的是80克的月饼模具,所以我分的60克的馅。

包咯

放入馅料

包成丸子状

放在桌面上

烤制---烤箱预热200度,月饼表面喷水,放中层烤5分钟,然后拿出,在表面轻刷蛋黄液,再烤10分钟左右,上色至你喜欢的深度便可

月饼烤好放凉后,需放入密封盒内回油。我没等回油就各款切了1个尝尝,玫瑰配红豆,桂花配绿豆,真是妙啊!而且1点也不觉得油腻,清香扑鼻,不错不错,呵呵呵呵呵

美食天下菜谱大全温馨提示:

本着健康的条件,馅料还是自制好了,推敲了几款的馅料--5仁的、莲蓉的、豆沙的、黑芝麻的等等,简单的也算是豆沙了,而且豆类也挺健康的,为了增加特点,配搭了花香的元素,效果使人满意!

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